在多个地区，猪肉的售价已跌至每斤低于6元。据市场分析师的预测，预计至明年年中，生猪的出栏量将升至最高点。

近期，我国生猪市场遭遇前所未有的重创，猪价如同断崖式下跌，部分地区甚至触及了每公斤6元的低价谷底，创下了历史新低。为了稳定市场预期，保障养殖户的合理收益，国家发展改革委联合相关部门迅速响应，果断启动中央冻猪肉储备收储工作，以期扭转市场颓势。

根据国家发展改革委的严密监测，全国猪粮比价已跌至6:1以下，这一现象正式触发了《完善政府猪肉储备调节机制做好猪肉市场保供稳价工作预案》的三级警报。农业农村部的数据显示，在2025年第33周（8月11日—8月15日），全国16个省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数周平均值跌至每公斤18.08元，环比下滑0.8%，同比大幅下跌34.8%，跌幅持续加剧，令人触目惊心。

农信数智生猪行业分析师夏晨丰指出，截至8月21日，全国外三元生猪均价已降至13.82元/公斤，环比大跌4.2%，同比骤降33%，北方多地生猪价格更是跌破13元/公斤，猪肉价格正式迈入“6元时代”。此次价格暴跌，是多方面因素共同作用的结果：供应过剩、需求疲软，以及市场情绪的低迷。

从供应端来看，能繁母猪的存栏量持续高企，去年11月末达到4080万头，目前仍维持在4043万头，超出正常保有量3.7%。8月份，各大集团猪企的出栏计划普遍增加，加之南方多地猪病风险上升，部分养殖户纷纷加快出栏速度，使得市场供应压力骤增。而从需求端来看，尽管学生返校、升学宴等因素推动餐饮消费有所回暖，但在炎炎夏日，猪肉消费仍处于传统淡季，增量有限。屠宰企业的利润微薄，甚至出现亏损，白条猪肉销售不畅，多以销定产，开工率持续低迷。猪价的不断下跌，让养殖户陷入了深度亏损的困境，整个行业承受着巨大的压力。在这种背景下，国家启动中央冻猪肉储备收储工作，无疑为养殖户和市场注入了一剂强心针。

文章来源：江岸资源分享网