在享用了一顿宵夜之后，一名29岁男性出现了血液呈现乳白色的情况。

长沙晚报·掌上长沙讯，随着8月29日的脚步，长沙依旧沉浸在夏日的热烈之中。然而，在这炎炎夏日尚未完全退去余温之际，长沙市中心医院（南华大学附属长沙中心医院）消化内科的易艳容副主任、主任医师，却向广大年轻人敲响了健康的警钟。她强调，即使在如此炎热的季节，健康问题也绝不能忽视。特别是那些长期受高脂血症、肥胖症和糖尿病困扰的朋友们，对于一种名为“高脂血症性急性重症胰腺炎”的严重病症，更应保持高度的警惕。

就在这样的一天，一位名叫张强（化名）的29岁青年，在一场热闹的聚餐后，突然遭遇了剧烈的腹痛和呕吐，情况紧急，被迅速送往长沙市中心医院消化内科。经过检查，张强的血液呈现出异常的乳白色，与正常鲜红的血液形成了鲜明对比。血液检测结果显示，糖、甘油三酯、胆固醇、血清淀粉酶等关键指标严重超标，最终确诊为“高脂血症性急性重症胰腺炎”。为了挽救他的生命，张强被紧急转入ICU，接受了血液滤过治疗的紧急救治。经过三天惊心动魄的生死较量，张强终于脱离了生命危险，但治疗之路依旧漫长。

易艳容副主任在分析张强的病例时指出，张强平日里的饮食习惯堪忧，对于火锅、烧烤这类高脂食物情有独钟，而对于新鲜蔬果却视而不见。他缺乏运动，从未进行过体检，对自己的血脂水平一无所知。在入院前的日子里，他更是放纵自己，大肆饮酒，又吃了海鲜与烧烤，这些因素共同点燃了高脂血症的导火索。其血液中的甘油三酯水平高达74.1毫摩尔/升，是正常值的43倍，血液几乎变成了乳白色。

张强的治疗关键在于ICU的血液滤过（血浆置换）治疗，这个过程与血液透析类似，能够迅速清除体内的大量脂肪颗粒。在禁食、抑制胰腺分泌、药物降脂等综合治疗的配合下，三天后，张强的血脂水平逐渐回落，生命之火得以重燃，为他的康复之路奠定了坚实的基础。那么，高脂血症究竟是如何诱发急性重症胰腺炎的呢？易艳容副主任为我们深入剖析了其中的奥秘。首先，当患者体内的甘油三酯水平超出正常范围，尤其是超过5.6毫摩尔/升时，其患胰腺炎的风险便会急剧上升。若甘油三酯水平飙升至11.3毫摩尔/升以上，则几乎可以肯定会导致胰腺炎的发生。以张强为例，他的甘油三酯水平高达74.1毫摩尔/升，血液因此变得异常浓稠，流动性大幅降低，使得胰腺仿佛陷入了“溺水”的困境。

其次，胰腺毛细血管中的血脂在胰腺分泌的脂肪酶作用下被大量分解，脂肪酸的“腐蚀”作用愈发剧烈。分解产生的大量游离脂肪酸具有极强的毒性，它们直接损害胰腺细胞，引发严重的炎症风暴，最终导致急性胰腺炎。在这条年轻的生命轨迹上，张强并非孤军奋战，许多人都可能在这场无声的战斗中步履维艰。

易艳容医师郑重提醒我们，青春的轻狂绝不能成为忽视健康的借口。不良生活习惯的阴影，可能在某个不经意的瞬间，露出它狰狞的面目。特别是那些背负着肥胖、糖尿病等沉重负担，或是家族遗传疾病阴影的人群，定期体检便成为抵御病魔的坚实盾牌。一年至少一次的血脂检查（包括血脂四项），是对自身健康的一份庄严承诺。

在饮食方面，我们正进行一场与脂肪的拉锯战。严格控制脂肪的摄入，坚决抵制油炸、肥腻的诱惑。同时，要警惕隐藏在沙拉酱、糕点、零食中的油脂，它们如同潜伏的刺客，伺机而动。糖和精制碳水化合物的摄入同样需严加控制，远离甜饮料、甜点、白米饭和白面条，以免肝脏沦为甘油三酯的加工厂。而蔬菜与水果则是这场保卫战中不可或缺的盟友，每一餐都应有它们的身影，每一天都应有它们的陪伴，为身体提供坚实的膳食纤维与抗氧化剂。优质蛋白质，如鱼、禽肉、豆制品，则如同坚固的盾牌，为身体筑起一道坚实的防线。酒精，这潜伏在暗处的幽灵，需严格限制或彻底驱逐。

运动，则是打破久坐习惯的利剑。每周至少150分钟的中等强度运动，如快走、游泳、骑车，它们如同音符，奏响着健康生活的乐章。

若血脂水平如同脱缰的野马，肆意妄为，尤其是甘油三酯飙升至5.6毫摩尔/升以上，那么，除了生活方式的彻底革新，还需在医生的指导下，服用贝特类、处方级鱼油等药物，以帮助稳定血脂水平，避免胰腺炎的再次发生。

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